团队医学导师：

知名(ming)养生专家、广东省名(ming)中医、广东省中医院(yuan)副院(yuan)长杨志敏教授

寒从脚下起,冬季(ji)养生先养脚

寒冷从脚下生起，地属阴，脚接触的地气最多(duo)，如果不(bu)注意足部的保暖，阴寒之气会从脚，蔓(man)延(yan)到脚踝(huai)、小(xiao)腿、膝(xi)盖、大腿，再深入我(wo)们的脏腑里面。饮食上我(wo)们可以通过一(yi)些温经通络的方法，促进(jin)下肢气血循环来养生。

牛膝(xi)炖猪蹄

材料：

猪蹄1只(zhi)，牛膝(xi)根茎50克，花生（或黄豆）100克，生姜、五香叶适量，农夫山(shan)泉水(shui)1升，食盐少许。

做法：

（1）猪蹄斩件焯水(shui)；牛膝(xi)根茎、黄豆洗净。

（2）将猪蹄、牛膝(xi)根茎、花生（或黄豆）放入砂锅(guo)内，加入生姜、五香叶、食盐和农夫山(shan)泉水(shui)1升，大火(huo)烧开后，转中火(huo)焖煮1小(xiao)时即可。

医生点评(ping)：

牛膝(xi)性质平和，入肝(gan)肾两(liang)经，具有补肝(gan)肾、强(qiang)筋(jin)骨、活(huo)血通经、引火(huo)（血）下行的功效，在(zai)临床上常用于治疗腰膝(xi)酸痛、下肢痿(wei)软、跌打损伤等不(bu)适。搭配猪蹄，以形补形，其胶原蛋(dan)白含量丰富，属于滋补品，用焖煮的烹调方式，香口美味。这个菜式对于肝(gan)肾亏虚(xu)所致腰腿无力(li)的人(ren)群，是一(yi)个不(bu)错的选(xuan)择。

转自：广东省中医院(yuan)

来源：经视健康家